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目黒川沿いにある和琉ダイニングから、おいしいトピックスをお届けいたします。 目黒川沿いにある和琉ダイニングから、おいしいトピックスをお届けいたします。

2015.10.31

土曜 酒倶楽部

≪ネグラーレ ヴィノ・ノヴェッロ 2015≫イタリア
イタリア語で「ヴィノ(Vino)」は「ワイン」、「ノヴェッロ(Novello)」は「新しい」を意味する言葉で、
フランスの「ヌーヴォー」と並び世界で愛飲されているイタリア産の新酒です。
ボージョレ・ヌーヴォーがフランスのボージョレ地区のガメイ品種だけから造られるのに対し、
「ヴィノ・ノヴェッロ」はイタリア全州で生産され、さらに各産地で最適なブドウ品種を使用することが
認められているため、土地ごとの個性ある味わいが楽しめます。
ラズベリー、ブルーベリー、ブラックチェリーなど赤~黒系果実を思わせるフレッシュな香りに、
バナナ、洋ナシ、リンゴなどのスイーティなニュアンス。スミレの花の華やかな香りも感じられます。
さわやかな酸味とまろやかで心地よいタンニンとのバランスがとれた上品な味わいです。
イタリア産新酒の中でも軽快なタイプに仕上がっています。
11月19日(木)がボジョレー解禁日ですが、一足お先に10月30日解禁のヴィノ・ノヴェッロはいかがですか?
20151031

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