2015年4月29日 水曜日

GW休業のお知らせ

GW5/3.4.5.6は休業致します

2015年4月25日 土曜日

土曜 酒倶楽部

【M.シャプティエ コート・ロティ レ・ぺガス】
ローヌ地方3大ドメーヌ(造り手)の一つシャプティエ。スパイシーで野性味のあるジビエに合わせるワインで有名ですが
熟成することにより滑らかでやさしいスタイルのワインになります。ブドウの品種シラー種は別名セリーヌ、女性の名前ですから当然でしょうか、気長に飲み頃を待ちいつ空けようか?と考えるだけでも楽しいワインです。

2015年4月18日 土曜日

土曜 酒倶楽部

【プイィ・フュメ”バロン・ド・エル”】
ロワール最高級白ワイン。樹齢40年以上のブドウから造られるワインは20年以上の熟成に耐えます。
18世紀の復元ボトルは重厚で、マリーアントワネットお気に入りだったことでも有名です。
ホワイトアスパラといっしょに楽しんでみては?2009年のバロン・ド・エル もう少し寝かしたほうがよかったみたい。

2015年4月11日 土曜日

土曜 酒倶楽部

【マウント エデン ピノノワール エステート】カリフォルニア
桜が散り始めたといううのに雪がちらついたり春から冬に後戻りの関東。
少しリッチなワインの紹介です。自然酵母を用いて小さい桶で発酵、熟成。
ブルゴーニュスタイルのエレガントな仕上がり、赤い果実のアロマに
滑らかな仕上がり。今回は和牛しゃぶしゃぶと楽しみました。

2015年4月4日 土曜日

土曜 酒倶楽部

【久保田 千寿】新潟 朝日酒造
「食事と楽しむ吟醸酒」を目指し、香りは穏やかに、
飲み飽きしない味わいに仕上げた。口当たりが柔らかく冷や
お燗にも適した吟醸酒。もう少しで旬の鮎のかすかな苦味によく合います。