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目黒川沿いにある和琉ダイニングから、おいしいトピックスをお届けいたします。 目黒川沿いにある和琉ダイニングから、おいしいトピックスをお届けいたします。

2015.5.22

土曜 酒倶楽部

【ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム・ロゼ2004】
ピンク色のせいか甘口を想像してしまいますが、豊かなアロマと印象深い骨格に驚くほどのフレッシュさがあります。
こちらのシャンパンはヴーヴクリコ社の醸造責任者とのランチにて楽しみました。
ヴーヴクリコを知り尽くした方の説明と料理は格別でした。生産者との食事会は楽しい勉強会でもあります。長野県、山梨県をはじめワイン産地でワイン生産者と食事会が時々ありますのでお勧めします。
写真はヴーヴクリコ醸造責任者と土曜 酒倶楽部 担当者です。約2年半担当しましたが今回で交代します。
これからも、あんのん中目黒店 宜しくお願いいたします。

2015.5.16

土曜 酒倶楽部

【ラポストール キュべ アレクサンドル カベルネソーヴィニヨン】チリ
世界的に有名なリキュール、グラン マルニエが設立したワイナリー。
フランスのワイン造りの経験と伝統、完璧なテロワールを活かした
こちらのワインは、ベリー系の果実味が、モカや杉のようなアロマと複雑に絡み合い
バニラやハーブのフィニッシュへとつながります。
大きめのワイングラスでお楽しみください。

2015.5.9

土曜 酒倶楽部

【久保田 萬寿】朝日酒造 新潟
久保田シリーズの最高峰。新潟らしくきれいな仕上がり。吟醸酒ですが温めても味、香り 柔らかい口当たりと調和のとれた旨みは変わりません。八海山、越の寒梅とともに新潟の誇る銘酒、連休明けの気分転換にいかがですか?

2015.5.2

土曜 酒倶楽部

【横山 50純米大吟醸 Our Spirit 火入れ】長崎県壱岐市
将来壱岐島で日本酒蔵を復活させたいという想いを持ち、蔵元「横山 太三」が
東洋美人で有名な登川酒造で泊り込みで醸した純米大吟醸。
爽やかな酸味にほんのり甘い後味はワイングラスでお楽しみください。

2015.4.29

GW休業のお知らせ

GW5/3.4.5.6は休業致します

2015.4.25

土曜 酒倶楽部

【M.シャプティエ コート・ロティ レ・ぺガス】
ローヌ地方3大ドメーヌ(造り手)の一つシャプティエ。スパイシーで野性味のあるジビエに合わせるワインで有名ですが
熟成することにより滑らかでやさしいスタイルのワインになります。ブドウの品種シラー種は別名セリーヌ、女性の名前ですから当然でしょうか、気長に飲み頃を待ちいつ空けようか?と考えるだけでも楽しいワインです。

2015.4.18

土曜 酒倶楽部

【プイィ・フュメ”バロン・ド・エル”】
ロワール最高級白ワイン。樹齢40年以上のブドウから造られるワインは20年以上の熟成に耐えます。
18世紀の復元ボトルは重厚で、マリーアントワネットお気に入りだったことでも有名です。
ホワイトアスパラといっしょに楽しんでみては?2009年のバロン・ド・エル もう少し寝かしたほうがよかったみたい。

2015.4.11

土曜 酒倶楽部

【マウント エデン ピノノワール エステート】カリフォルニア
桜が散り始めたといううのに雪がちらついたり春から冬に後戻りの関東。
少しリッチなワインの紹介です。自然酵母を用いて小さい桶で発酵、熟成。
ブルゴーニュスタイルのエレガントな仕上がり、赤い果実のアロマに
滑らかな仕上がり。今回は和牛しゃぶしゃぶと楽しみました。

2015.4.4

土曜 酒倶楽部

【久保田 千寿】新潟 朝日酒造
「食事と楽しむ吟醸酒」を目指し、香りは穏やかに、
飲み飽きしない味わいに仕上げた。口当たりが柔らかく冷や
お燗にも適した吟醸酒。もう少しで旬の鮎のかすかな苦味によく合います。

2015.3.27

土曜 酒倶楽部

【ニッカ余市12年】
朝からウイスキーのドラマ?のマッサンが最終回。
原酒の熟成年月や大麦のこだわりまた、ウイスキー造りへの情熱 
とても勉強となるドラマでした。
スニフターでじっくり味わう余市「スモーキーフレーバー」とやらを楽しんでみては?

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和琉ダイニング あんのん 中目黒店
〒153-0051
東京都目黒区上目黒1-18-1
新サフィール中目黒ビル1F
中目黒駅から徒歩約3分
Tel.03-6452-2911
Fax.03-6452-2912
営業時間/
【ランチ】11:30-14:30 [ L.O.14:00 ]
【ディナー】17:00-22:30 [ L.O.21:30 ]
定休日/
土曜日、日曜日、ゴールデンウィーク、年末年始

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